Appena sentita nella rubrica Gusto del Tg5.
Uno chef sta preparando un’insalata mista, ben disposta nel piatto per far vedere tutti gli ingredienti, sulla quale metterà alla fine soltanto una goccia di aceto balsamico.
- Quindi lei non mette olio e non lo consiglierebbe?
- No, credo che sia importante riscoprire il valore della masticazione dell’erba…
%-)
